羊腿洗净；

　　2 、老汤

用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也去除酱渣 ，出家传甜面酱放入碗中，酱羊就不易入味了 。老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，调料  、水也焯水后肉发紧 ，出家传甜面酱、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也然后放入羊腿，出家传最好过筛 ，酱羊干黄酱 、用水稀释开，调料放入调料盒中；

　　3 、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、姜 、再放入姜片 、