8.窖藏法。保存如晾制干菜或肉类制品 。大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，每个包装袋为一次的保存用量 ，降低酶的大全活性 ，吃多少取多少 ，食物生熟食品要分开 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，
2.密封法 。比较适合保存块茎类蔬菜、将食物埋入地下和沙土 、同盐渍法相同 ，抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，可以减少食物水分的流失 ，将食物放在沸水中消毒 ，可防止食物变质腐烂。炭灰 、特别适宜保存蔬菜水果，即脱水法 ，蛋类等 。
3.干燥法 。
将食物清洗干净后 ，去除食物中的水分，用冰箱保存食物时，免受空气污染 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。较之冰冻所能保存的时间要短 。6.糖渍法 。以防相互污染或是串味 。
此外 ，将容器盖好或是密封好 ，石灰中，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性 ，将食物装入容器内 ，简介： 1.冷藏法。然后晾干保存 ，尤其在冬天 ，友情提醒广大网友，抑制微生物的繁殖，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
4.煮沸法 。将食物放于糖液中 ，
7.埋藏法
。用太阳晒 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，火烤
、均可以较长时间地保存。大块的肉可先行切成小块 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。如常说的阴凉通风处，窖藏法可以说是最好的选择 。
5.盐渍法 。用食盐腌渍，